HAUT-MÉDOC
La Paroisse (cave)
Cave Coopérative
Marques rattachées à la propriété
Le Grand Paroissien
L'élite
Appellation
Haut-Médoc
Crus
Cave Coopérative
Points remarquables
HVE 3 | Accès facile
Infos pratiques
05.56.59.31.28
2 rue Clement Lemaignan 33180 Saint Seurin de Cadourne
http://www.cave-la-paroisse.fr
Ouverture toute l'année, visite et dégustation gratuites, sans RDV.
en
Informations
Notre Cave est située au centre de notre village, tel un pilier historique de Saint Seurin de Cadourne. La Paroisse est aujourd’hui une vieille dame pimpante, mais toujours pleine d’énergie. Notre nom, La Paroisse, créé en 1935, vient de l’époque Postrévolutionnaire. Ses vignobles bordent au sud l’appellation Saint-Estèphe. Ils dominent l’estuaire de la Gironde.
Fiche technique
| Superficie (Ha) | 54 |
|---|---|
| Encépagement | Cabernet Sauvignon 35% - Merlot 65 %% - Petit Verdot % - Cabernet Franc % - % |
| Mode de culture | Raisonnée |
| Age moyen des vignes (an) | 40 |
| Sols | Graves Garonnaises, Argilo-calcaire |
| Rendement moyen (Hl/Ha) | 55 |
| Densité de plantation moyenne (Pieds/Ha) | 8500 |
| Vinification | Traditionnelle, Vinification parcellaire, Cuves béton, Cuves inox |
| Elevage en barriques (mois) | 12 |
| Proportion de barriques neuves | 35% |
| Production moyenne de la propriété (bouteilles) | 90 000 - 100 000 |