SAINT-ESTÈPHE
Château Capbern
Appellation
Saint-Estèphe
Infos pratiques
05 56 59 30 08
Domaine de Calon 33180 Saint-Estèphe
Fiche technique
| Superficie (Ha) | 38 |
|---|---|
| Encépagement | Cabernet Sauvignon 58 % - Merlot 40 % - Petit Verdot 2 % |
| Mode de culture | Raisonnée |
| Age moyen des vignes (an) | 20 |
| Sols | Sablo-argileux, Graves fines ou sablo-graveleux |
| Rendement moyen (Hl/Ha) | 45 |
| Densité de plantation moyenne (Pieds/Ha) | 8500 |
| Vinification | Macération à froid, Vinification parcellaire, Cuves inox |
| Elevage en barriques (mois) | 18 |
| Proportion de barriques neuves | 60% |