SAINT-JULIEN
Château Finegrave
Marques rattachées à la propriété
Evoke
Appellation
Saint-Julien
Points remarquables
Visite du vignole | Chais contemporains | Accès facile
Infos pratiques
05 56 59 13 37/ 06 72 55 93 88
1 la mouline 33250 Saint-Julien Beychevelle
Ouverture toute l'année, visite et dégustation gratuites, ouvert le week-end , sur RDV.
en,es
Informations
La plus petite propriété de l’appellation Saint-Julien, 85 ares actuellement en production, au milieu des grands crus classés. Culture et élevage traditionnels en barriques effectués en famille, 3ème génération de viticulteurs. Production confidentielle (environ 5000 bouteilles par an). Evoke: Sur une parcelle unique de 0,2 ha Evoke St-Julien représente un vin d’exception et confidentiel. Cette cuvée 100% Cabernet Sauvignon, façonnée à la main, allie tradition et rareté (700 magnums par an, gravés, numérotés avec ajout de feuille d'or). Dans un contexte de changement climatique, découvrez également nos rares cuvées 100 % Syrah rouge et rosé.
Fiche technique
| Superficie (Ha) | 0.8455 |
|---|---|
| Encépagement | Cabernet Sauvignon 74 % - Merlot 25 % - Petit Verdot 0 % - Cabernet Franc 1 % |
| Mode de culture | Raisonnée |
| Age moyen des vignes (an) | 60 |
| Sols | Graves Garonnaises |
| Rendement moyen (Hl/Ha) | 40 |
| Densité de plantation moyenne (Pieds/Ha) | 10000 |
| Vinification | Traditionnelle, Fermentation malolactique en barrique, Cuves béton, Vinification intégralement en barrique |
| Elevage en barriques (mois) | 18 |
| Proportion de barriques neuves | <25% |
| Production moyenne de la propriété (bouteilles) | <10 000 |